kuchařinka – 5. stránka

Levandulové cupcakes s citronovou kůrou

Sladký život 13.12.2013

Tyhle dortíčky jsou hlavně čokoládové. Když dělám vánoční variantu, přidávám do nich čerstvě nadrcené perníkové koření – tzn. kardamon, badyan, anýz, skořici a pomerančovou a citronovou kůru. Ale když jsem dělala tyhle princeznovské pro svojí dceru k jejím 4. narozeninám, řikala sem si, že ten punc princezny musím určitě něčím potvrdit. Levandule mi přišla jako ideální doplněk. Základní čokoládové cupcakes jsem se naučila u královny cupcakes – Veroniky Z ghetta blog. Pak jen přiladila, poladila a vznikly tyhle pro mojí princeznu Ingredience na 12 cupcakes: 240ml vody 3 lžíce kvalitního kakaa 120g másla 120g cukr krystal 2 vajíčka 1 lžíčka vanilkové pasty 1 lžíčka levandulového extraktu 1 lžíčka citronové kůry z BIO citronu 90g polohrubé mouky 85g hladké mouky 2 lžíčky kypřícího prášku Ingredience na máslový krém: 150g másla 120g moučkového cukru vanilka z půlky vanilkového lusku 50g rozpuštěné bílé čokolády Rozpalte troubu na 190 stupňů, vyložte si plech…

Zázvorky s limetkovým krémem

Sladký život 10.12.2013

Ty pravé zázvorky mají pro mě jeden zásadní nedostatek. Nevěřím totiž nikdy tomu, že změknou. Možná, že by i změkly, ale já chci něco, na co prostě čekat nemusím! Tyhle zázvorky mají tu vlastnost, že jsou perfektní už druhý den. Jasně, limetkový krém, zdobení, vykrajování, plnění – dá to o něco víc práce, ale jsou přece Vánoce, tak si to pečení prostě užijeme. Můžu jím vůbec říkat zázvorky? Voní po pravém zázvoru, protože se tam strouhá čerstvý! A jestli si myslíte, že už cukroví nestíháte, tak tyhle můžete v klídku udělat třeba 20. prosince a svůj účel 100% splní. Ingredience na těsto: 280g hladké mouky 200g másla 1 žloutek 70g moučkového cukru lžíčka vanilkového extraktu 2 cm oloupaného nastrouhané čerstvého zázvoru Ingredience na krém: 1 vanilkový BIO puding 300 ml mléka 1 limetka – šťáva 3 lžíce moučkového cukru 200g másla 50g rozpušťené bílé čokolády Nejprve si z ingrediencí vytvoříme…

Bûche de Noël – Vánoční polínko

Sladký život 8.12.2013

Vánoční polínko je tradiční francouzský dezert, který je v podáván v době Vánoc. Může být inspirací pro ty, kteří nemají rádi vánočku, štolu (třeba jí) nebo chtějí předvánoční stůl něčím obzvláštnit. Jde vlastně o roládu z bílého piškotového těsta plněnou čokoládovým nebo kávovým krémem. U nás zmizel raz dva… Nadělá docela parádu, je to takový krásný vánoční kýč Ingredicne na piškot: 6 vajec 6 lžíc oleje nebo másla 200g cukru krystal 240g polohrubé mouky vanilkový extrakt nebo dřeň z jednoho vanilkového lusku lžíčka kypřícího prášku do pečiva Nejedříve si rozpálíme troubu na 180 stupňů. Oddělíme bílky od žloutků. Bílky vyšleháme s cukrem do tuha.Vedle vyšleháme žloutky s olejem a přilejeme do opatrně do bílků. Zamícháme, přídáme lžíčku vanilkového extraktu. Nakonec přisypeme polohrubou mouku a lžíčku prášku do pečiva a řádně vmícháme, ale opatrně, aby nám těsto zůstalo nadýchané. Nalejeme na plech vyložený pečícím papírem a rovnoměrně rozetřeme. Vložíme do trouby…

Velký test kuchyňských robotů

Testy 2.12.2013

Když jsem se rozhodla testovat roboty, viděla jsem to moc růžově. Napíšu všem firmám, ať mi je půjčí, já je otestuji, napíšu lidem, který je lepší a který ne a pak je prostě vrátím. To jsem ještě nevěděla, že mi je: za prvé každý nepůjčí (a kde jinde se k nim dostat) … … a za druhé to bude moje vlastní sebevražda Bože, já jsem se zamilovala! Příběh začal krásně, ozval se mi pan Vymazal z KitchenAid, který mě s naprostou ochotou vypůjčil dva roboty. Radost s tím, že se s nimi konečně střetnu tváří v tvář vystřídalo zklamání. Nikdo další se neozval… Kenwood mám, ale jakápak to bude recenze, poptávka byla po nové Etě Grátus, kde to vázne! Mluví se o ní, já chci vědět jaká je. A pak se opět ozval pak Vymazal z KitchenAid, že budu mít Etu druhý den doma. Jak slíbil tak se stalo a věděl proč to dělá. Které roboty jsem…

Pizza z žitné mouky se špenátem, karamelizovanou cibulí a balkánským sýrem

Jídla všeho druhu 30.11.2013

Jako odlehčení v tento skoro Vánoční čas, skvělá žitná pizza! Vy si na ní můžete dát naprosto co chcete, klidně i klasiku, ale já šla do špenátu, sušených rajčat, karamelizované cibule a balkánského sýra. Nejdřív sem si říkala, jestli se rajčata s cibulí nepoperou, ale bylo to naprosto perfektní. Chuťově ještě bohatší, než se může zdát. Jestli nevíte co k sobotnímu lehčímu obědu, tak tohle bude určitě správná volba. Ingredience na těsto: 250g hladké mouky 250g žitné mouky tři lžíce olivového oleje 200ml vlažného mléka 5g sušeného droždí (půlka sáčku) špetka soli Na rovinu – žádné velké složitosti. Do robota nebo pekárny dám mouku, špetku soli, olej, mléko a nakonec droždí. Nechám řádně prohníst a vykynout asi hodinu. Pokud budete dělat ručně, bude postup naprosto stejný, jen místo Vás nebude hníst robot, ale přímo vy. Ingredince na pizzu: 4 hrsti babyšpenátu – jedno celé balení 1 stroužek česneku asi 8 -…

Vaječný likér s vanilkou

Recepty 25.11.2013

Vaječná koňak je prostě klasika, kterou naše maminky a babičky milují. Mě ten kupovaný nikdy moc neuchvátil, tenhle recept jsem pro vás vyšťourala a je naprosto úžasný, tak až budete upíjet při pečení cukroví, nepřežeňte to Ideální jako Vánoční dárek pro všechny příbuzné a blízké Ingredience: 8 žloutků 1 litr mléka 200 ml smetany ke šlehání (31%) 1 kondenzované mléko – Salko 30g moučkového cukru 1 vanilkový lust Vanilkový extrakt 200 ml tuzemského rumu nebo brandy Žloutky oddělíme od bílků. Bílky zamrazíme pro pozdější použití, jistě se budou ještě hodit. Můžete je také použít na minilaskonky. Přidáme moučkový cukr a vyšleháme do tuha. Pak přilijeme kondenzované mléko, smetanu a mléko. Vanilkový lusk podélně rozřízneme, nožem vyškrábeme dřeň a dáme do směsi. Přihodíme i zbytek lusku. Na plotně mírně zahříváme dokud směs není hustá. Myslete na to, že jí budeme ještě ředit rumem. Nechte vychladnout. Zceďte a přilijte rum. Rozlijte…

Domácí robot vs. Food procesor

Doporučuji 25.11.2013

V poslední době se lidé více a vice rozhodují pro koupi pomocníka do domácnosti. Všimla sem si, že většina lidí se v první řade poohlíží po kuchyňských robotech. Možná bych Vám před Vánoci mohla trochu pomoct s výběrem dárku pro vaši drahou polovičku Ono totiž naši kuchyňští pomocníci se rozdělují na do několika kategorií a pod termínem kuchyňský robot si můžeme představit následující: Kuchyňský robot (myšleno šlehač, hnětač), ke kterému si můžeme většinou přikoupit velké množství příslušenství, podle toho, co nejvíce v kuchyni vaříme (pečeme) – přes mlýnek na maso, strojek na těstoviny až po mlýnek na obilí a např. krouhač. Food procesor – je překvapivě skvělý stroj, který většina domácnosti využije mnohem více než klasického robota. Je škoda, že se o nich málo mluví. Umí totiž (většinou i v základní výbavě) strouhat (několik hrubostí), sekat (např. bylinky na pastu, rohlíky na strouhanku, maso na sekanou), plátkovat (brambory na…

Palačinky z celozrnné mouky s mandlovým mlékem

Jídla všeho druhu 15.11.2013

Nevím jak vy, ale já mám poslední dobou pocit, že jsem to stím podzimním jídlem trošku přehnala. Myšleno konkrétně tím najetím na hutnější zimní jídla. Na větší množství knedlíků a omáček, smetany… Je potřeba trošku odhlečit a dát si trochu zdravějšího jídla. Bezmasého jídla! Z těchto palačinek jsem vypustila klasické mléko – nahradila jsem ho mlékem mandlovým (to koupíte v každém obchodě se zdravou výživou) a klasickou mouku jsem nahradila celozrnnou. Já na ní miluju tu její oříškovo-karamelovou chuť a podpořená netradičním mandlovým mlékem, chutná v palačinkách skvěle. A samozřejmě, málem bych zapomněla na náplň. Tu jsem tentokrát zvolila také trošku lehčí. Špenát, sušená rajčátka, trocha česneku a ricotta. Voila! Ingredience na palačinky: 3 vajíčka 100 g celozrnné hladké pšeničné mouky 100 ml mandlového mléka špetka soli, trocha pepře Všechny ingredience smícháme a metličkou nebo šlehačem rozšleháme úplně do hladka. Necháme alespoň hodinu uležet na chladnejším místě. Ingredience na náplň: 1…

Mrkvová polévka s kardamonem

Polévky 13.11.2013

Dobrý, jasně chápu, že jak někdo slyší něco jako: „uvařte mrkev“ tak se mu ježí chlupy na rukách. Mě vlastně taky. Do teď mám před očima zážitek z dětství, jak do mě moje máma cpe odpornou vařenou mrkev, protože si tenkrát kdesi přečetla, že mrkev léčí oči a já jsem slepá dodnes Takže než jsem se odhodlala k této super podzimní polévce, musela jsem se opravdu trošku přemlouvat. Ale je tu, brambory a kardamon fungují s mrkví perfektně. Chutě se zjemní, propojí a uvidíte sami, že budete mile překvapeni. Ingredience: 1 lžíce másla 1 lžíce olivového oleje Půlka cibule 3 větší mrkve 1 petržel asi 5 menších brambor lžíce smetany litr zeleninového vývaru sůl, pepř lžíčka tyminánu 3 semínka kardamonu Na olivovém oleji s máslem nejdříve orestujte cibulku, pak přihoďte petržel, brambory a nakonec mrkev. Přidejte tři semínka kardamonu a lžíčku sušeného tymiánu. Zalejte ideálně zeleninovým vývarem (pokud nemáte,…

Lanýže z bílé čokolády s kapkou limoncella

Recepty 6.11.2013

Recepty na Vánoční cukroví pokračují. Tentokrát jsem vybrala z mé kouzelné krabičky lanýže z bílé čokolády. Ty jsou strašně jednoduché na připravu, ale pamatujte si, že aby vaše cukroví bylo uplně nejlepší, musíte klást důraz na suroviny. Obzlášť u nepečeného cukroví jsou ingredience to nejdůležitější. Když jsem byla malá, dělala jsem podobné cukroví z tatranek, másla a (to už jsem byla starší) rumu :). To na Vánoce také vyrobím pro svého manžela, ale tahle varianta je o něco lepší. Víc netradiční a pozor – strašně sladká Ingredience: 80ml smetany ke šlehání 200g kvalitní bílé čokolády (já jí většinou kupuji v BIO obchůdě s přidanou vanilkou) 2 lžíce másla lžíčka vanilkového extraktu lžíce limoncella kokos na obalení kuliček Smetanu dejte do kastrolku s tlustným dnem a přidejte nalámanou čokoládu na mírnem plameni nechte rozpustit. Odstavte s plotny a přimíchejte zbytek ingrediencí kromě kokosu. Dělejte to metličkou, směs musí být dokonalé…

Minilaskonky z třtinového cukru s čokoládovým krémem

Recepty 31.10.2013

Vánoce se kvapem blíží. Jooo jasně, je to trošku předčasný, ale přijde mi fér sdílet recept, který se dá použít na Vánoční cukroví, trošku dřív než týden před Vánoci. Někteří z Vás ho třeba otestují a zjistí, že ho na vánoce 100% upečou. Tyhle minilaskonky jsou totiž můj nejúspěšnější recept. Rozplívají se na jazyku a krém z hořké čokolády s kakaovými boby jakoby dokonale doplnil tu výrazně sladkou chuť. Nepotřebují nic víc, jen pár základních surovin a i z nich vykouzlíte trhák. Skoro bych si ten recept uschovala do šuplíku a nikdy ho nevypustila ven Ingredience na laskonky (asi 40 kousků): 150 g třtinového cukru 3 bílky dvě lžíce moučkového vanilkového cukru Bílky a polovinu třtinového cukru dejte do nádoby, a tu vložte do horké vodní lázně. Šlehejte, dokud se cukr nerozpustí a směs nebude vypadat jako pěna, odstavte a přidejte zbytek cukru a vyšlejte do tuha (sníh). Zlehka…

Cupcakes s kokosovým mlékem a ganache z citronové trávy

Recepty 27.10.2013

No, i já mám prostě někdy období, kdy mám strašnou chuť péct sladké. Nakoupím dycky pár drobností, které mi v tom pomůžou, a pak mě to prostě hrozně baví. Když jsem pekla dorty pro svoje nejbližší pokryté marcipánem, bavilo mě to chvíli. Moje trpělivost ozdobit celý dort většinou dlouho nevydržela. Ale tyhle malý dortíčky, ty jsou prostě úžasný v tom, že si můžete třeba každý ozdobit jinak. A když se Vám zdobit nechce, tak prostě nahoru nazdobíte jen krém a máte v podstatě hotovo. Chce to vyladit těsto, aby bylo dokonalé a nebylo moc suché, ale k tomu se dopracujete. Teď můžete použít to moje, které na začátku vypadalo trochu jako „hatlapatla“. Nejlepší jsou uplně čerstvé, to jsou opravdu hříšně dobré a jemné. Takže pokud se Vám nechce do dortu, tohle je opravdu perfektní alternativa. Ingredience na zhruba 12 cupcakes: 100g polohrubé mouky 100g hladké mouky 2 lžíčky kypřícího prášku…

Štouchané brambory s červenou řepou

Jídla všeho druhu 25.10.2013

Několikrát jsem už psala, že řepa je někdy trochu neoblíbená surovina. Je hodně výrazná a pokud ji chcete kombinovat, je to třeba s něčím, co jí nebude přebíjet. Volte proto chuťově jemnější suroviny. Brambory a smetana jsou ideální. Ale pozor, určitě ne dietní. Ale pokud za je za okny trochu chladnější podzimní počasí,určitě vám přijde vhod. S chutí do toho! Já sem servírovala s vinnou klobásou, ale dokážu si představit s čímkoliv k čemu běžně servírujete bramborovou kaši nebo klasické šťouchané brambory. Ingredience na cca 2 porce 1/2 brambor 1 menší červená řepa 2 lžíce másla 50 – 100 ml smetany Nejdřív si dejte vařit řepu, protože ta se vaří opravdu docela dlouho. Menší můžete nechat klidně 45 minut až hodinu. To, jak je provařená zjistíte jednoduše vidličkou. Mezitím si oloupejte brambory, nakrájejte a dejte vařit klasicky, na plotnu. Stáhněte řepu oloupejte a nastrouhejte na hrubém struhadle. Přidejte brambory…

Dýňovo-pórková polévka

Polévky 14.10.2013

Na dýni je perfektní to, že je úžasně tvárná. Její chuť totiž umožní využít jí, jak na sladko, tak na slano. Přiznám se, že poslední dobou hodně peču, tak se sladkým věcěm spíš vyhýbám, takže u mě jednou hlavně dýňové polévky. Jamile jsem na zahrádce viděla poslední dva pórky, tak bylo jasno. A dýně s porkem chutnala prostě skvěle. Hlavně se nesmíte nechat vystrašit tou ukrutně zelenou barvou! Polévka je hotová strašně rychle. Ingredience: Půlka menší zelené dýně hokkaido 1 porek 1 litr zeleninového vývaru 100 ml 32% smetany na zjemnění lžíce másla pepř, sůl Dýni nakrájejte, porek také, na větší kostky a opečte na olivovém oleji. Chviličku, stačí třeba 3 minutky. Hned potom zalijte zeleninovým vývarem a vařte dokud dýně s porkem nezměkne. Přilejte smetanu a tyčovým mixérem rozmixujte do hladka (pokud chcete uplně jemný krém, můžete přecedit přes sýto). Přidejte pepř, sůl a nakonec lžící másla a už…

Croquembouche

Recepty 7.10.2013

Myslím, že na crockenbouche jsou tu jiné specialistky, ale rozhodla jsem se na svoje narozeniny tuhle výzvu přijmout a prostě ho vytvořit. Postavit tu proslavenou věž až do nebe. Přiznám se, že profiterolky jsem si vyzkoušela nanečisto pár dní před opravdickou stavbou. A pak sem to prostě riskla, ráno jsem vstala a věděla sem, že budu stavět, péct a plnit… Trvalo to přesně 5 hodin. Od začátku až do konce a ještě sem během toho stihla uvařit jemný gulášek s koriandrem. Krok první – profiterolky Profiterolky jsou takové koule, plněné původně žloutkových krémem z odpalovaného těsta, které chutnají jako mini věnečky. A když se Vám povedou, budou ještě možná o něco lepší. Těsto na profiterolky Jedná se o klasické odpalované těsto. Myslete na to, že těsto zvětší skoro dvakrát svůj objem. Z toho receptů uděláte asi 30 profiterolek. 150g hladké mouky 1 lžička krupicového cukru půl lžičky soli 100g másla…

Dýňová polévka

Polévky 30.9.2013

Vzít dýňi a udělat z ní místo klasické polévku trochu exotickou, už napadlo kde koho. Dýně je celkem kreativni surovina a dovolí Vám hodně experimentovat, takže se toho vůbec nebojte. Tahle polévka vznikla inspirací kamarádky a přidáním pár surovin navíc. A myslím, že to funguje skvěle. Pokud nemáte rádi zázvor, kokosové mléko nebo chilli, dýňě se snese určitě i s bazalkou nebo tyminánem, ale teď už zpět k téhle asijské variaci: Ingredience (cca 4 – 6 porcí) 1 menší dýně hokaido šalotka 1 stroužek česneku 3 cm zázvoru lžíčka mletého koriandru hrst čerstvého koriandru 150 ml kokosového mléka sůl, pepř Na olivovém oleji nebo másle nechte zpěnit šalotku, přistrouhejte asi 2 cm čerstvého zázvoru, lžíčku mletého koriandru. Nechte chviličku propojit chutě a pak přidejte neoloupanou dýni nakrájenou na kostičky. Zalejte zeleninovým vývarem nebo vodou (ta v tomhle případě stačí, protože zázvor, kokosové mléko i koriandr se postarají o dost silnou…

Jak jsem byla v časopisu F.O.O.D

Doporučuji 27.9.2013

Někteří z Vás nejsou určitě přímým odběratelem nebo předplatitelem tohoto speciálu o vaření, tak sem si řekla, že se s Vámi prostě musím podělit. Taky mi přišlo hrozná škoda, že celý rozhovor, který jsem pro časopis psala (samozřejmě kromě otázek :)) byl skoro nevyužit. Proto ho sdílím s Vámi, ať se alespoň někde ukáže a můžete si ho celý přečíst! Jupííííí Děkuji Tomášovi Babincovi, redaktorovi z časopisu FOOD a autorovi blogu Foodissimo za příjemnou komunikaci 1. Môžete sa prosím v krátkosti opísať, povedať pár slov o sebe, o vašom terajšom pôsobisku? Jsem teď kromě Kuchařinky také hlavně máma dvou dětí a zbylém volném čase se věnuji také svojí původní profesi, což je grafik. Baví mě kreativní věci. 2. Ako ste sa dostali k blogovaniu a čo vás k tomu viedlo? Sama nevím, vařila jsem už tolik a často, že jsem měla neodolatelnou touhu se o tom s někým podělit.…

Bramborový krém s houbami

Polévky 27.9.2013

Když moje dcera nazvala klasickou bramborovou polévku „strašidelnou polévkou“ bylo mi jasné, že ji budu muset trochu obalamutit a udělat tu bramborovou polévku prostě veselejší. Pro prcky zdobím mrkvičkou nakrájenou na tenoučné plátky, ale můžete přidat klidně i řapíkatý celer nebo petrželku. Pro nás „dospěláky“ přidávám hříbky na másle s petrželkou. Polévka je perfektní, a přitom potřebujete uplně minimum ingrediencí! 600 g brambor – varný typ C, může být i B šalotku zeleninový vývar (můžete ale klidně použí i vodu) smetanu s vysokým procentem tuku – 32% hrst bylinek 2 lžíce másla na konec trocha hub do polévky Na oleji zpěňte trochu cibulky a pak přidejte na kostičky nakrájené brambory. Chviličku opečte a pak zalijte vývarem nebo vodou a nechte vařit. Jakmile budou brambory měkké, tak je rozmixujte tyčovým mixérem. Já jsem ještě pasýrovala rozmixovanou směs přes sýto, aby byla dokonale hladká, ale není to podmínka. Přidejte smetanu, osolte, opepřete…

Kachní prsa a brambory s mascarpone

Jídla všeho druhu 26.9.2013

K bramborám s mascarpone se hodí něco lehčího. Chuťově to nepřehánějte. Ale jakmile je vytáhnete z trouby, chraňte je vlastním tělem, protože jinak je ani nestihnete nandat na talíř Jestli nestíhate a nechcete dvě hodiny zapékat, celé plátky můžete klidně předvařit a pak je zapéct jen krátce. Ingredience (3 – 4 osoby) : Na brambory mascarpone: asi 600g brambor typu B olivový olej na vymazání formy sůl pepř vanička mascarpone (250g) Na kachní prsa: 4 kachní prsa hrsty bylinek (bazalka, oregano, šalvěj) drcený kmín Jako první si dejte marinovat kachní prsa. Podélně několikrát nařízněte kůži. Pokapejte je olivovým olejem, opepřete, posypte bylinkami a drceným kmínem a dejte stranou alespoň na jednu hodinu. Brambory nakrájejte na tenké plátky můžete použít foodprocesor nebo robota. Pak je dejte do zapékací misky. Vždy vrstvu brambor a pak polít rozpuštěným mascarpone. I do něj můžete přihodit pár bylinek, které vám zbyli. Nebojte se oregana,…

Vepřová panenka s kapustou v listovém těstu

Jídla všeho druhu 16.9.2013

Některé recepty vznikají tak náhodou. Třeba tahle panenka, zabalená do listového těsta a swarzwaldské šunky, vznikla přesně tak. Blíží se nám doba kapusty, voňavou slaninku určitě v lednici taky najdete a aby jste si práci usnadnili, můžete použít prostě listové těsto koupené. Já vám totiž prozradím, že si ho kupuji celkem pravidelně. Ingredience: 1 vepřová panenka 1 balení listového těsta několik spařených listů kapusty slanina nebo swarzwaldská šunka hrst čerstvých bylinek (já použila oregano, šalvěj a bazalku) sůl, pepř vajíčko na potření listového těsta špetka hrubozrné soli na posypání těsta Panenku nejdřív opepřete, pokapejte olivovým olejem, lehce osolte a nechte chvíli v alobalu nebo potravinové folii ležet stranou. Alespoň hodinu, ať se maso ovoní bylinkami. Pak si na listové těsto naskládejte slaninu a na ní potom listy kapusty. Rozpálila jsem si olivový olej a na něm ze všech stran osmažila krátce panenku, aby se zatáhla. Tu potom položte na těsto…

Domácí kečup

Jídla všeho druhu 10.9.2013

Receptů na domácí kečup je určitě nespočet, ale tohle je ten náš. Ten co dělá moje babička už od doby co si vůbec pamatuju Je jiný, míň sladký, víc kyselý a není tolik hustý. Ale vlastně může, záleží na vás, jak dlouho ho budete ve finále vařit. Den předem si připravte macerát, počítejte stím, tenhle kečup chce prostě hodně lásky a péče Ingredience jsou na 12 menších asi 250ml sklenic. Já dělala první várku jen z půlky. V tom případě použijte jen půlku macerátu a druhou si můžete schovat až dozraje další várka Macerát 1 kávová lžíčka pepře 1 kávova lžíčka nového koření 1 kávová lžíčka celého hřebíčku 1 kávova lžíčka mletého koriandru 3 natě celeru 1 lžíčka hořčiného semínka hrst kopru asi 3cm kousek skořice 1/4 litru octa 4 dcl vody 2 bobkové listy 1 lžíčka sušeného tymiánu Všechny přísady na macerát dejte do hrnce a vařte asi 30 minut…