Čokoládová zmrzlina s hruškou a fíky

Je docela fajn snažit se tolik, že při receptech používáte méně a méně cukru. Třeba tuhle zmrzlinu vám osladí hruška a fíky, takže hřích se smetanou je skoro smazán :) Navíc jako bonus, je tahle zmrzka strašně rychlá! :)

Ingredience (asi 4 porce zmrzliny):

  • 1 opravdu kvalitní 85 % čokoláda
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 balení vysokoprocentní smetany (31%) – asi 200 ml
  • 1 zralá měkká hruška a trošku asi deci vody
  • asi 3 sušené fíky

1) Smetanu zahřejte a rozpusťte v ní čokoládu, přidejte lžíci kakaa. Nechte zchladnout a vyšlehejte.

2) Rozmixujte hrušku s trochou vody a přidejte fíky, také rozmixujte.

3) Přidejte do vyšlehané čokolády a nalijte do zmrzlinovače.

4) Míchejte dokud není směs úplně tuhá a potom ještě nechte chvíli domrazit v mrazáku

Pokud nemáte zmrzlinovač, tak směs z mrazáku po každé půl hodině vyndejte a řádně promíchejte. Já mám zmrzlinovač jako příslušenství ke svému robotu a funguje skvěle, vlastně ještě líp, než jsem si myslela, že bude :) Zmrzlina je mnohem nadýchanější a hebká.

IMG_5503sm

 

2 Comments

Leave A Reply

Navigate